¿Sabías que existen muchos rumores acerca del aceite de orujo de oliva? Uno de ellos es que puede ser cancerígeno.
Pero, ¿Qué hay realmente detrás de esta afirmación?
En este artículo, analizaremos si es realmente una amenaza para nuestra salud o si es simplemente un mito infundado.
Si estás buscando respuestas sobre el aceite de orujo de oliva, quédate con nosotros y descubre la verdad detrás de este polémico tema.
En primer lugar debemos saber ¿Qué es el Aceite de Orujo de Oliva? y ¿Cómo se procesa?. Sabiendo esto, nos puede arrojar un poco de luz sobre los posibles efectos adversos que puede producir.
La Raíz: ¿Cómo se Procesa el Aceite de Orujo de Oliva?
A diferencia de otros tipos de aceite que son procesados con solventes químicos, el aceite de orujo de oliva se produce a través de un proceso mecánico que utiliza únicamente agua y presión.
Por tanto, que sea un proceso mecánico y no sea un proceso químico nos puede orientar a que sea algo saludable.
Pero a su vez, nos pueden surgir ciertas dudas de si puede ser o no cancerígeno al ser extraído de los propios residuos generados en la producción del AOVE.
Comparación Aceite de Orujo de Oliva (AOO) y Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
| Características | Aceite de Orujo de Oliva | Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) |
|---|---|---|
| Precio de Venta | Menor ✔️ | Mayor❌ |
| Sabor | Ligero y Neutro ❌ | Intenso y Fuerte ✔️ |
| Cantidad de Acido Oleico | Menor ❌ | Mayor ✔️ |
| Procesado del Aceite | Químico ❌ | Mécanico ✔️ |
| Pureza del Aceite | Puede ser Mezclado* ❌ | Puro ✔️ |
| Ácidos Grasos Saturados | Mayor❌ | Menor ✔️ |
| Antioxidantes | Menor❌ | Mayor ✔️ |
| Beneficioso | Si ✔️ | Si ✔️ |
*Algo que debemos fijarnos al comprar este aceite, es en el etiquetado. Ya que se puede denominar «Aceite de Orujo de Oliva» si contiene más de 50% de este aceite.
En la otra mitad del producto nos podemos encontrar aceites de mala calidad incluso de otras semillas como la palma, maíz o girasol.
Ya sabiendo ¿Cómo se produce? y la comparación con el Aceite de Oliva Virgen Extra, vamos a lo importante.
Veamos que nos dicen los estudios científicos y riesgo cancerígeno asociado a este AOO.
Los ácidos grasos saturados y el cáncer de colon
Algunos estudios han sugerido que los ácidos grasos saturados presentes en el aceite de orujo de oliva podrían estar relacionados con un mayor riesgo de cáncer de colon.
Sin embargo, esta relación no está clara y existen muchos otros factores que influyen en el desarrollo del cáncer de colon.
Por esta parte podemos afirmar que el aceite de orujo de oliva no es cancerígeno.
Aceite de Oliva y el Cáncer de Mama y Próstata
Además, varios estudios han demostrado que el consumo de aceite de oliva en general puede tener efectos protectores contra ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama y el cáncer de próstata.
Este link lleva a una página externa con información sobre los efectos beneficiosos del aceite de oliva contra el cáncer de mama.
Nuestra recomendación
Desde aceitedeolivares.com siempre recomendamos consumir Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Esto nos asegura que no ha sido tratado con químicos, tener un sabor auténtico y una máxima calidad.
Además si disponemos de su denominación de origen podremos comprobar la calidad del producto que vayamos a adquirir.
Esta es nuestra selección de aceite de oliva virgen extra en Amazon de distintas variedades.
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Conclusión: ¿Es Cancerígeno el Aceite de Orujo de Oliva (AOO)?
En conclusión, no hay evidencia científica que sugiera que el aceite de orujo de oliva es cancerígeno.
Es un aceite muy beneficioso para la salud cuando se consume con moderación como parte de una dieta equilibrada, y con un estilo de vida saludable en general.
Sin embargo, siempre es importante hablar con un médico o nutricionista antes de realizar cambios importantes en la dieta, especialmente si se tiene un historial de cáncer o se está en un alto riesgo de desarrollar la enfermedad.