En esta entrada vas a poder encontrar las características principales del Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca, su denominación de origen y las mejores opciones para adquirirlo.
Oliva Hojiblanca
Esta variedad de oliva es la tercera más cultivada en España, por detrás de la Variedad Picual y la Variedad Cornicabra. Se caracteriza por su fruto de tamaño mediano y forma elíptica con una piel gruesa y suave que se vuelve de color oscuro al madurar. La pulpa es rica en aceite y tiene un sabor suave y equilibrado.
Características del Olivo Hojiblanco
El árbol de la variedad de oliva hojiblanca suele tener una altura media, con hojas alargadas, de color verde claro en la parte superior y blanquecinas en la parte inferior. Es resistente a la sequía y a las bajas temperaturas, lo que lo hace ideal para su cultivo en zonas áridas y de clima extremo.
Origen de la Variedad de Olivos Hojiblanca
El olivo de la variedad hojiblanca es una de las variedades más comunes de olivos en España, particularmente en Andalucía. Más concretamente en las provincias de Córdoba, Málaga, Sevilla y Granada.
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AOVE Hojiblanca
El aceite hojiblanca es uno de los aceites de oliva virgen extra más valorados en España por su sabor refinado, sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina.
Propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca
Este aceite de oliva destaca por su alta calidad nutricional, ya que es rico en ácidos grasos monoinsaturados, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
En la cocina, el aceite de oliva hojiblanca se utiliza en una amplia variedad de platos, desde ensaladas hasta frituras, pasando por guisos y salsas. Debido a su sabor refinado, también es muy utilizado en la elaboración de platillos típicos de la cocina española, como el gazpacho.
Sabor del AOVE Hojiblanco
Tiene un sabor refinado y equilibrado, con un ligero amargor y notas a frutos secos. Su aroma es intenso y frutado, con toques verdes y herbáceos.
Precio al que le podemos encontrar
En primer lugar, la inflación tuvo un impacto significativo en los precios del aceite de oliva en 2023, junto con una sequía generalizada en España que redujo el tamaño de las aceitunas, lo que resultó en una menor extracción de aceite.
Puedes encontrar este producto por un precio de 7€/L aproximadamente y en adelante según la marca y el fabricante.
Abajo dejo mi recomendación de AOVE Premium de esta variedad que se pueden encontrar en Amazon.
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Aceituna Hojiblanca
Estas aceitunas se caracterizan por ser de tamaño mediano, con una pulpa abundante y un hueso redondeado. Su color es verde oscuro brillante y la piel puede ser gruesa o delgada, dependiendo de la zona geográfica donde se cultive.
Además de su uso en la cocina, las aceitunas hojiblancas se consumen también como aperitivo y se incluyen en una amplia variedad de tapas típicas de la gastronomía española.
Siempre suelo dejar mi recomendación de Amazon del producto en cuestión pero en este caso no he encontrado nada a destacar. Siempre puedes probar unas buenas aceitunas de otras de las variedades que puedes encontrar en la sección de abajo.